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材料：猪脊肉100克，魔芋300克，胡萝卜一个，洋葱半个，老干妈火锅底料半袋。
调料：葱、姜、蒜、老抽、生抽、食用油、盐、味精、香菜适量
1、魔芋洗净，切成片再切成条。
2、切好的魔芋放入沸水中焯水一分钟，去除土碱味。
3、脊肉洗净切成薄片，姜蒜拍散，葱切段。胡萝卜和洋葱切片，香菜切段备用。
4、炒锅上火，放入葱姜蒜炒香。
5、放入老干妈火锅底料煸香。
6、放入肉片翻炒变色。
7、倒入一碗水烧沸，再放入胡萝卜煮三分钟。
8、放入魔芋和洋葱。
9、调入盐、生抽、老抽煮两分钟。
10、出锅前放入鸡精和香菜即可。
