幸福美食：清新爽口的西芹百合

  说起西芹百合这道菜品，大家都不会陌生，这也是好多女士比较喜欢的一道菜品。

西芹：含有大量的胶质性碳酸钙，容易被人体吸收，西芹对心脏不错，有充沛的钾。清热，平肝，利水，健胃，降血压，降血脂。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。
百合：百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素Ｂ１、Ｂ、Ｃ，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。百合，味甘微苦，性平，入心肺经，在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。

西芹和百合的搭配有效地提高了各自的对人体的营养价值，       很好的体现了西芹的脆，百合的甜，口感也是它的一大特点。

美食食材：

1、          主料：西芹300克，鲜百合一袋

2、          配料：胡萝卜30克，葱姜蒜片各5克 

3、          调料：盐3克，鸡粉3克，花生油和香油适量

美食制作：

1、          先将西芹用刮皮刀刮去皮并抽出老筋，片成片；胡萝卜用模子刻出形状切片；

2、          百合切掉两头的破损部分，用清水泡五分钟，洗净；

3、          锅内烧开水，下入西芹和胡萝卜片稍烫，再下入百合略烫即可捞出控水；

4、          锅烧热加入花生油，下入葱姜蒜片爆香，下入控好水的西芹百合进行翻炒，加入盐和鸡粉翻炒一下，淋入湿淀粉勾芡，加点香油出锅即可。