2号放假，但是初二11号就得上班了，不过一月份休息的时间非常多，所以也无所谓咯！
2012就这样过去了，一年又一年，转眼就是2013的开始。回望去年的一整年，同样发生了好多好多，同样许许多多的喜怒哀乐，最大的改变就是我变换了职业。
之前球球是专职做导游，现在变成了兼职，主业开始了正常上下班，天天在水上漂，讲解泡茶，同事们叫我漂姐！
下面就是我工作的竹排的样子，三拼排，上面摆茶桌，三位撑排，一位讲解，坐十位客人。
食材：牛肉，小米辣，芹菜，青蒜，姜片，生抽，啤酒，胡椒粉，淀粉，盐，鸡精。
做法：
1.小米辣洗净切段。
2.牛肉洗净切薄片，放少许盐，啤酒，胡椒粉，淀粉腌制十分钟，再倒少许油包裹在牛肉表面（可使牛肉更加鲜嫩）。
3.芹菜用刀面拍扁切段，有利于入味。青蒜同样操作。
4.烧热锅至冒烟，倒凉油，然后下入姜片和腌制好的牛肉，滑散至六七分熟。
5.倒入适量生抽，翻炒均匀出锅装盘。（生抽经过油的温度一炒，变得更香，并且有一层酱油汁包裹在表面，起到提鲜的作用）。
6.用底油煸炒小米辣，青蒜白出香味。
7.再下入芹菜和蒜青，加少许盐翻炒。
8.最后倒入牛肉，放少许鸡精，大火翻炒均匀即可出锅。
