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一个季节,一种心情。——花样米饭炸米饼

芷萍
2009/11/2 22:27

满城烟水月微茫

 碧云望断空惆怅

莲花相似

   情短藕丝长

九月十六夜月,异常清冷皎洁。登高望月,不禁风凉,满城满湖被月色肆意浸侵,心也被月浸的湿意淋淋。

这一城秋水,承载一天秋月;一湖残荷,留满一季心事,此时此景,欲语凝噎,风中长立,独得清凉。

炸米饼:

主料:米饭 鸡肉

配料:胡萝卜 青椒 鸡蛋 馒头(面包糠)

调料:盐 食用油 胡椒粉 黑胡椒粉 辣椒粉 十三香 姜粉 花椒粉 蚝油 老抽 白糖 蜂蜜 芝麻油

制作方法:

    1.米饭。

    2.鸡肉。

    3.青椒。

    4.鸡蛋和馒头。

    5.胡萝卜。

    6.将胡萝卜、青椒、鸡肉切细粒备用。

    7.将馒头揉成馒头糠。有面包糠就可以省略这步了。

    8.将鸡蛋打成均匀的蛋液备用。

9.将切好的鸡肉、青椒和胡萝卜粒用调料腌制起来10分钟后,将腌制好的菜与米饭倒在一起。

10.均匀搅拌备用。

11.准备一张保鲜膜。

12.将搅拌均匀的米饭,取出适量,放在保鲜膜上。

13.将米饭在保鲜膜内握成紧紧的圆团,免得炸的时候散开。

14.将米饭团放入蛋液里沾满蛋液后,放馒头糠内滚一层馒头糠。

15.将饭团压成自己新欢的形状备用。

16.炒锅放适量食用油,开火,烧至手放锅面上有温度即可。

 17.下入米饼胚,小火炸制。

 18.两面金黄的时候捞出,沥油装盘即可食用。

 经过腌制的蔬菜和米饭拌合之后,味道结合的非常好,是一道让人不忍停口的吃食。

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