年年有余------酱烧鱿鱼

今天早上看了粉糖送的书，模仿了她的一道菜“酱烧八爪鱼”，我没这个鱼，就改成了鱿鱼。

想不到这个菜非常受家人的喜爱！第一次这么做，做的不好的地方，希望大家多多地指教哈！

主料：鱿鱼一个

配料：葱、姜、蒜、青红椒、甜面酱、胡椒粉、芝麻、料酒、香醋各适量

做法：

1、准备好材料。

2、鱿鱼去掉表面的一层黑皮。

3、鲤鱼竖切成条，从里面切花刀，先斜切下2/3不要切断。

4、再直切，不要切断约切下2/3，切有五六时，要切断成小长条。

5、把鱿鱼须切成段，切好备用。

6、锅中烧热水，加入鱿鱼烫成卷捞出备用。

7、青椒先切成长条。

8、然后再斜切成菱形块。

10、碗中加入2大勺甜酱，再入2大勺的水、胡椒粉、芝麻拌匀。

11、锅烧热入油，放葱、姜、蒜煸香。再加辣椒炒一炒。

12、放入鲫鱼，喷入料酒，加入刚兑好的碗汁，大火烧10秒，淋入香醋出锅。