玛格丽特饼干

1、原料：低粉100克，淀粉100克，黄油100克，糖60克，盐1克，熟蛋黄2个

2、黄油室温软化加入白糖、盐打发。

3、把面粉、淀粉混合筛入打发的黄油中

4、蛋黄用勺子压筛到面粉黄油面里。

5、用橡皮铲上下左右翻拌均匀粉类和黄油，避免打圈揉搓，翻拌成面团。

6、面团放入保鲜袋、隔袋子压成博饼状放冰箱冷冻20分钟或放冰箱冷藏1小时。

7、冷藏好的面团平均分成2等份，每份搓成条。

8、分成20份或24份。

9、每份滚成小球排入烤盘。

10、用手在小球上按压一个窝。

11、烤箱上下火170度预热3分钟放入中层烤15分钟。

12、烤好的饼干，凉透。