干锅菜花

菜花在我家也是比较喜欢吃的一种蔬菜，做茄汁菜花，菜花炒肉，等等，这天，老公问我，你成天的泡美食网站，赶紧想一想今天的菜花咋吃啊？我想了半天来了一句，干锅菜花吧。于是从冰箱里拿出一小块五花肉，做了这道干锅菜花。

材料：菜花300克，五花肉150 克，油，盐，葱姜蒜，花椒，干辣椒，白糖，生抽，白胡椒粉各适量

做法：

1，  菜花揪成小朵，洗净后，入锅中氽至八成熟，捞出控去水份备用，葱姜蒜切成小节，五花肉切成片，

2，  锅里放少量的油， 倒入肉片，小火煎，煎到五花肉变焦黄后，把葱姜蒜花椒干辣椒倒进去炒香，加入一小勺白糖，再把菜花倒进去炒，加适量的生抽，加适量的盐，再加白胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

煎五花肉时如果出油多，就把油滗出去一些，以免菜里油大。