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猪油菠菜面

美女私房菜1
2013/1/31 12:08
    我老公每天下班回到家里的情形是:两只鞋随意的仍在门口的鞋架子旁边,东一只西一只的躺在地板上,外套和电脑包扔在沙发上,袜子被他像投篮一样的仍在一个装脏衣服的框里,有时候投篮不准,经常是两只袜子也躺在地板的角落里。
    我十分接受不了他这样邋遢的习惯,告诉了他无数次,进门脱了鞋要随手放在鞋架子上,臭袜子要放在脏衣服框里。电脑包放在鞋架旁边的柜子上,衣服要挂在衣架上。但是我发现他每天只要一进门依然照旧。
   我每天一样的上班,下班回家还有去菜市场买菜,回到家里,脱了鞋子,放下包包,就要钻进厨房给他准备晚饭。他只负责回家吃饭。
    今天晚上,我看到他扔在鞋架旁边的鞋,投篮不准的袜子,沙发上的衣服和电脑包,我强压住心中的怒火,再一次耐心的告诉他,进门以后鞋要放在鞋架上,袜子不要东一只西一只的,衣服挂在架子上。再次告诉他,要养成随手拿的东西,要随手放在固定位置的习惯,家里现在还没有孩子,以后要是有了孩子也和你一样,我专业伺候你们两个人,得多增加我多少家务活啊!
    说到这里,我实在想不起来我们怎么就把话题扯到了钱上。他半开玩笑的说了一句:“以后我要是每个月挣10万块,你就得这么伺候我。”一句话激怒了我,我一脚把垃圾桶踢飞了,踢飞的垃圾桶刚好砸在他的脚上。塑料垃圾桶的边刚好磕在他的脚趾骨上,估计是磕的很疼,他跳起来把手里的纸狠狠的砸在了餐桌上。
   我也不甘示弱,“一个塑料的垃圾桶能砸死你了吗?”
   我告诉他:“想当初,刚毕业时每个月2800元,我也是每天下班了去菜市场东挑西选的对比价格买菜,能多节省下来一元钱,我绝对不多花这一元钱。那个时候一样是每天给你洗衣做饭,不离不弃。即使你以后每个月挣28万,你还是你,我还是我。你在外面怎样春风得意、威风凛凛,回到家里,你依然是吃了饭要负责洗碗的男人。”
    我说完这些,他自知理亏。说我得理不饶人,自己给自己找台阶下。于是我没在搭理他。
    不管这句话是有心的还是无意的,听者有意。也许这是他潜意识里的东西吧!由此可见,天下的男人都是忘恩负义的狗东西啊!

原料:面条  猪油  菠菜  番茄
调料:姜丝 盐 花椒  胡椒粉
做法:

1. 主料。

 2. 猪油和番茄切成小丁备用。

 3. 小火慢慢的炸猪油,炸到肥油微微焦黄。

 4. 炸好的肥油,直接放几粒花椒和姜丝爆香,然后放番茄。

 5. 加入适量的清水烧开,放入面条煮熟,放入盐和胡椒粉。

 6. 面条出锅前放菠菜即可

小贴士:

肥肉温水洗净放锅里,同时放半小碗水,煮沸,然后改中小火,水慢慢会收干,同时油就慢慢渗出来了,待油多了,就盛出一些,最后油全部熬出即可。放水可以使熬出来的油嫩。火小使熬出来的油白。

猪油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用,放凉后会有一种油腥气,影响人的食欲。

   夏天由于气温高,炼出的猪油很难凝固,这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后,端离火源,视油温降至80度左右时,加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1:15。油加入糖后倒入瓷缸,浸于冷水中即可凝固,且不易变味.猪油存放时间不宜过长,特别在温度高的夏天极易与空气接触而发生氧化,致使酸败变质。酸败变质的猪油会产生“哈喇味”,不宜食用。

     猪油热天易变坏,炼油时可放几粒茴香,盛油时放一片萝卜或几颗黄豆,油中加一点白糖、食盐或豆油,可久存无怪味。猪油熬好后,趁其未凝结时,加进一点白糖或食盐,搅拌后密封,可久存而不变质。

 

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