黑米蒸糕

多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

材料：中筋面粉60克，黑米粉40克，鸡蛋5个，白糖30克，色拉油10克，盐1克。

做法：1，油和鸡蛋倒入盆中。

           2，加入白糖。

           3，用电动打蛋器打至蛋液变白至蓬松。

           4，面粉和黑米粉过筛一下。

        5，过筛好的面粉加入打散好的蛋液中。

        6，用橡皮刮刀翻拌均匀至无颗粒和干粉。

        7，倒入模具8分满震几下表面均匀。

        8，放入蒸锅，冷水下锅，冒气开始12分钟即可。