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很荣幸获得了万多福开心果的试用，其实这来自美国加州的开心果，对我来说并不陌生，自从知道有万多福这个品牌之后，我家一直都用这个牌子的开心果。我信赖它“不漂白，自然开”的天然品质，无论直接吃还是做烘焙，都信得过，吃得放心。
仔细看看这些开心果，外壳并不是雪白的，而是微微呈现奶黄色，说明它没有经过任何漂白，还保持着天然的色泽。裂开的果壳缝隙中可以看到开心果仁，翠绿的果仁，包着紫红的外衣，颗颗饱满，颜色和状态都说明品质非常新鲜。由于果壳自然裂开，非常容易剥出果仁，香脆可口，仁质酥脆，甘香味美。
我家一直习惯买的都是经典淡盐味，这次试用很开心尝到了一种新口味：黑椒蒜香味，又是一种不同的味蕾感受。虽然口味各具特色、各有千秋，但是品质如一，依然经得起推敲，值得一再回味。
开心果通常有很多用途，爱做烘焙的同学都知道，无论做饼干还是蛋糕，开心果都是一款增色增味的材料，不仅可以使我们的点心多了几分心思，还可以使品质大大上升。除了做烘焙，开心果直接当做零食吃也非常美味。
开心果因为富含膳食纤维、抗氧化剂、植物甾醇等多种有益人体健康的成分，被誉为名副其实的"超级坚果"。无论作为下午茶，还是餐前小点，都是不错的营养选择。但我觉得单独吃总觉得缺少点儿什么，与饮品、点心搭配在一起可以将它的营养发挥得最大化。而且不同的口味要有不同的搭配，充分发挥它的特点，带给味蕾不同的体验，乐趣无限。
下面，就与大家分享几种我喜欢的搭配组合。
经典淡盐味
经典淡盐味是最常见、最受欢迎、也最随和的一种口味，因为配料中仅仅加入了食盐来调味，不必担心添加剂所带来的隐患，吃着放心。
由于经典淡盐味的开心果口味纯粹，而且咸味淡淡的，越嚼越香，所以我觉得它很适合与甜味或微苦的点心或饮料搭配，更能凸显它的特色。
第一组：经典淡盐味开心果 + 巴西咖啡 + 原味奥利奥
咖啡和奥利奥都是入口微苦，苦中却带甜的口味，与经典淡盐味的开心果搭配，更能凸显出果仁的甘香。特别是在吃一口点心或喝一口咖啡之后，再来吃几粒开心果，慢慢咀嚼，细细品味，可以更深刻地感受到它的原始味道。
第二组：经典淡盐味开心果 + 荷香味茶饼 + 水果茶
茶饼是甜味的，味道却不浓烈，而且带着微微的荷香吗，很清爽。水果茶中混合着小金橘、草莓和柠檬的味道，清新而怡神。在点心和饮品带给味蕾一片清新的时候，正是品尝开心果的最佳时机，可以不受任何干扰，品尝它的香脆口感和甘香滋味。
第三组：经典淡盐味开心果 + 椰子蛋卷 + 香蕉奶 + 杏仁酥糖
这一组是最甜蜜的，椰子蛋卷是甜蜜中裹着浓郁的椰香，香蕉奶是甜蜜中弥漫着清新的香蕉香味，杏仁酥糖则是甜蜜中夹杂着不易察觉的丝丝微苦，各种甜蜜、各种香气混合在一起，再加上经典淡盐味的开心果，那种果仁的香脆美味，绝对是画龙点睛之笔。另外，椰香和淡盐味开心果的搭配，真心好吃，真心推荐。
黑椒蒜香味
比起经典淡盐味，黑椒蒜香味开心果多了几味配料，我觉得它更适合作为零食来吃，黑椒和蒜香，都是与坚果气息绝搭的味道。
因为比起经典淡盐味，黑椒蒜香味的开心果味道偏咸，所以我不建议与太甜的食物搭配，味道有点奇怪。我反而觉得它更适合搭配咸味的点心，口味上更和谐。而饮品则适合浓郁一些、可缓解蒜味的，这样不仅吃着好吃，吃过之后也不用有后顾之忧啦。
第一组：黑椒蒜香味开心果 + 烤鸡味非油炸薯片 + 咸味擂茶
选用擂茶作为搭配开心果的饮品，因为擂茶配料丰富，一般有大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等，口味微咸，清香满口，与黑椒蒜香味配合得恰到好处。点心则选用非油炸的薯片，口感酥脆，这三样的搭配，很适合年轻人，虽是零食，却可以补充能量。
第二组：黑椒蒜香味开心果 + 海苔苏打饼干 + 热牛奶
不得不说，苏打饼干在我的心目中，永远是开心果的绝配，而微咸还夹杂着海苔碎的苏打饼，则更可以烘托出黑椒和蒜香，是非甜食爱好者的福音。热牛奶作为饮品则是考虑到它可以缓解蒜味、中和咸味，可以使我们吃得快乐，吃完也快乐。
第三组：黑椒蒜香味开心果 + 阴米酥 + 海苔脆片 + 红茶
这一组的搭配稍稍有些特别，不全是咸味的，阴米酥是微微有些甜味的，但是很淡，米香却很浓郁，所以也很适合用来搭配浓郁的黑椒蒜香味。海苔脆片则是对阴米酥的一个互补，也给味蕾一些鲜美的滋味。红茶也是为了在吃过之后，可以迅速缓解口腔中的味道，还给我们清新口气。同时也可以帮助我们的肠胃消化吸收多余油脂，让我们吃得无负担。
