近来早餐总是蛋糕面包之类的甜点，于是就十分想念中式的早餐回想大学时，经常早上往教室跑的路上拐去小卖部，买一袋热乎乎的酱香饼。又解馋又顶饿！只是是如果把这酱香饼带进教室的话，那可要是遭公愤了，因为那香味实在不是盖的。
这款咖喱酱香饼香味浓郁，酥脆有嚼劲。并且在制作时我采用了冰箱发酵法，特别适合早晨时间紧张又想在家在家享受美味的上班族。
【原料】高筋面粉400g，酵母3克，
咖喱粉，孜然粉，盐，胡椒粉，白芝麻，葱花，香油
【制作】
1、面粉加少许盐混合均匀
2、酵母用温水化开，注意不要用太多的水，以免用不完浪费酵母。
3、一边加酵母水，一边用手搅拌面粉，使所有面粉都成棉絮装
4、将面都糅合到一起揉成面团，注意面最好揉的软一些。 将面团放在盆中，上面盖一层保鲜膜，放入冰箱的冷藏室冻一晚上
5、制作咖喱酱。取一个小锅，里面放少许水，将咖喱粉倒入水中加热熬成浓稠的浆糊即可。
6、第二天早上将面团取出，已经发酵至原来的两倍大了。将面团排气，分成均匀的三小份
7、将一个面团压扁，用擀面杖擀成薄饼
8、饼的表面抹上香油，撒上孜然粉，胡椒粉和盐
9、沿着饼的外侧切放射状切几刀
10、将边缘向中间包起来。
11、将面团的口收紧，最好保证不会有油漏出来
12、收口朝下将面团放在一边静止松弛一下。这是可以着手准备第二第三个面团。
13、三个面团都只做好之后，从第一个做好的面团开始，将面团再次擀开成薄饼
14、平底锅中多放一些油，加热至五成热
15、将薄饼放入锅中开始煎，如果饼比锅底大也不用担心，往中间堆一堆即可。煎到两面金黄时即可出锅。趁热刷上咖喱酱撒上葱花和白芝麻，切成小块即可食用
