超级迷你可爱的橙香小蛋糕，看！它比一个鹌鹑蛋大不了多少哦！这是一款很受小朋友欢迎的迷你版小蛋糕，一口就能消灭一个，吃起来超过瘾！
【迷你小蛋糕】
成品数量：
盘半12连小蛋糕模（尺寸25cm×19cm）
材料：
低筋面粉100克、橙皮屑1份（1个中等橙子的量）、鲜榨橙汁35克、中等鸡蛋3个、玉米油25克、细砂糖95克、盐1/8小勺。
烘焙：
烤箱中层、上下火、180度、20分钟。
做法：
1、橙子洗净后，用刀薄薄的把橙皮削下来。
2、橙皮切成碎屑，橙子榨汁。
3、把鸡蛋打到大碗中，加入细砂糖、盐。
4、隔冷水把蛋液加热到35度左右，边加热边不停搅拌。
5、蛋液温热后即可离火，用电动打蛋器打发蛋液。
6、打到蛋液体积膨大，颜色变白，提起打蛋器，落下的面糊纹路能保持3秒左右消失即可。
7、橙汁中加入玉米油拌匀。
8、低筋面粉过筛到打发好的蛋液中，把蛋液和面粉轻柔的翻拌均匀。
9、把橙皮碎、橙汁、倒入蛋糊中。
10、翻拌均匀的蛋糕面糊。
11、把小纸托放到蛋糕连模中，倒入蛋糕糊九分满。
12、模具进入180度预热好的烤箱，烘烤约20分钟至金黄色即可出炉。
