早餐是很重要的，早餐能不能吃好，直接关系到一天的状态。很多人吃早餐只是在外面买些油条、馅饼，喝杯豆浆，一边走一边吃，这样是很不健康的。大家可以试一下这款奶香蔬菜鸡蛋饼，简单----总共不超过10min，美味而且营养，搭配一些水果，米粥或是豆浆等，美味营养的早餐就OK了。
【食材】鸡蛋一个、面粉2勺、牛奶半包、菠菜3棵、食盐少许
【步骤】
（1）将菠菜洗净，去掉根蒂和烂叶，
（2）锅中加水烧沸，放入洗好的菠菜烫漂30s，
（3）捞出立即用凉水冲洗
（4）将冲洗好的菠菜控水，切成小粒
（5）牛奶半袋倒入碗中，慢慢的加入面粉，搅拌均匀至无面粉颗粒，搅拌成较稀的面糊
（6）电饼铛预热，将面糊倒入电饼铛中迅速摊平（可以用平底锅，转动锅子让面糊摊平）
（7）打入一个鸡蛋，将鸡蛋摊平面皮表面
（8）鸡蛋稍微定型时撒上菠菜粒（鸡蛋液要半流动状态加入，如果蛋液太干放入的蔬菜会粘不住）
（9）待蛋液完全凝固，面饼也熟好，将面饼反过来，叠起切开即可
（10）搭配一些水果，汤粥一起食用
