爸爸和妈妈后天就要来我这一起过年啦!妈妈说明天要杀鸭和鸡,听到杀鸭想起来之前去妈妈家,妈妈亲手做的咸鸭蛋还一直没有发表呢,再不发也对不起这鸭了!
自己家的土鸭子生的蛋黄非常红,据妈妈说要用我们老家的黄泥巴包着腌,这样的咸鸭蛋才成功!不过事实的确是这样啊,超级黄心,而且流满油!是我家仔的大爱!
不想用切的,直接用剥的.......
[自制咸鸭蛋]
原料: 新鲜鸭蛋
配料:黄泥土
调料:盐 宣酒 凉开水
做法:1.取适量黄泥土放在铁锅里或是盆里也可以，用凉开水把泥土搅成稀糊状。
2.鸭蛋涂抹一层宣酒，再在稀泥打个滚，最后两头沾上盐即可。
3.所有处理好的鸭蛋放入方便袋里密封20天即可。
小贴士
不用袋子包住也可以放在罐子里也行!
