家常菜------姜沫炒藕

    藕的营养价值很高，但藕属凉性，不是所有的人都适合吃藕，所以用姜做调料正好中和这种凉性，使其更有利于身体的健康。

 

食材：莲藕一块、猪肉片小许、姜适量、大蒜一瓣、醋适量、盐适量、味精小许，香菜小许。

 

步骤：

1、鲜藕一块洗净

2、去皮切成片

3、用水清洗一下淀粉

4、锅里加水烧开

5、倒上藕焯一下

6、开锅后捞出放入凉水

7、待凉透后捞出备用

8、大姜切成沫

9、香菜切段

10、大蒜拍碎剁一下

11、猪肉切好备用

12、锅底加油烧热

13、放上肉煸炒

14、放上姜沫煸炒出味

15、倒上藕翻炒几下

16、再倒上醋翻炒均匀

17、放上盐翻炒几下

18、倒上小许水防止炒干锅

19、放上小许大蒜碎翻炒匀

20、丢上香菜

21、放上小许味精翻炒均匀

22、出锅装盘