椒盐平菇——吉祥如意欢乐年

做惯了了红烧和耗油味的平菇，逢年过节换一种椒盐的吃法，会给家人和亲朋一个小惊喜呢！

1、平菇400克，面粉100克，鸡蛋一个、盐稍许、椒盐（炒熟的花椒和盐磨成粉，可以买成品的）适量,食用油适量。

2、平菇去根部冲洗干净，撕成片。

3、米粉加适量清水、盐少许调成顺滑的面糊。

4、然后加入鸡蛋搅拌均匀。

5、锅预热后加入适量食用油。

6、平菇裹满面糊。

7、放入油锅内。

8、煎制两面金黄即可。

9、出锅后洒上椒盐粉。

10、成盘上桌。