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口感、颜色都很搭的手工饼干

阳果子
2013/2/7 12:43
 
 
 
 
放假了却觉得事情又多了起来,除了每天必睡的懒觉,电视剧...
终于买到回家的火车票,没座就没座、转车就转车吧,不用坐一夜长途汽车,安心好多呢。希望上车可以补到卧铺,嘿嘿,这样最好啦。
等会儿洗洗澡、洗洗衣服、整理整理东西,准备出发,明天下午就能吃到爸妈的饺子啦
言归正传吧,按我这个分量一共可以做如图的两盘。当然还有被我摔到地上的饼干...大概有十块
所需原料:
原味
黄油75克 糖粉50克 鸡蛋液30克 低筋面粉160克
巧克力
黄油75克 糖粉50克 鸡蛋液30克 低筋面粉140克 可可粉10克
制作过程:
1.黄油室温软化,加糖粉打至颜色略微浅白。

2.分两次加入鸡蛋液,每次打匀后再加入下一次。

3.加入过筛的低筋面粉。

4.成团后放冰箱稍冷藏几分钟。

步奏1-4用的之前饼干的照片,相机卡出问题了,好多照片都丢失了[泪]

巧克力面团做法一样的哦,在加面粉的时候把可可粉一起加进去就好了。

现在我们继续哈

5.做好的面团擀开,成长条。厚薄尽量一样。原味和巧克力味叠加起来。

6.从中间切开,再对折。颜色一黑一白。(这步照片找不到了)

7.用刀切片,厚薄要尽量一样。

8.切去两边不规整的。使其呈方块状。(切下的不要扔哦,还有用[嘻嘻]

9.均匀的摆在烤盘上,放入预热190°的烤箱,烘烤越10分钟。

10.全部按照上面的步奏把面团做完后,把切剩下的边边,用手揉起来,呈不规则花纹。

11.用刀切成薄厚均匀的片状。(不好切可以放冰箱冷藏一下)

我巧克力面团还有剩余,就做了几个切模饼干。

放入预热190°的烤箱,烘烤越10分钟。

从烤箱取出饼干、烤盘的时候一定要注意安全。烫到手的后果就是....

受伤...

心疼...

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