番茄烧山药

材料：番茄1个，山药1段

调料：食用油、盐、葱、姜、蒜、酱油、白糖、味精。

1、山药去皮洗净，切成片。

2、切好的山药放沸水里焯熟。

3、番茄去皮切片备用。

4、姜、蒜切片，葱切段备用。

5、炒锅上火，下葱姜蒜炒香。

6、下番茄片翻炒变软出水。

7、调入酱油、白糖、盐调味。

8、下山药片翻炒一会，调入味精即可出锅。