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香气四溢的的香橙海绵蛋糕

秋雁红枫 发布于 2013/2/14 09:37



       



      今天做的小蛋糕出乎意料的好吃,软润,细密,有点像戚风,咬一口橙香四溢,我家的另一位一般不吃蛋糕,但今天却赞不绝口,大开吃戒。



食材:鸡蛋3个、橙子1个、白糖90克、低粉100克、玉米油25克、盐小许



步骤:


1、我用了一个小橙子,把橙子洗净,削下表皮,即最外层那个红色的
2、把橙皮切成皮屑

3、橙子肉挤出35克汁备用,把玉米油也倒入橙汁里面搅匀,不出现油水分离

4、鸡蛋打在碗里,我用了一个大的两个小的

5、倒上糖和盐

6、用打蛋器隔40度到50度热水打至滴下蛋液不能立即消失即可

7、筛入面粉翻拌均匀,无面粉棵粒

8、倒入橙皮屑搅拌均匀

9、挑小许面糊放入橙汁碗里搅拌均匀

10、再倒回面糊盆内翻拌匀

11、把拌好的面糊用小勺倒入模具里

12、放入预热烤箱160度25分钟

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