主料：大虾400克、咸蛋黄2只
调料：食用油、盐、胡椒粉、味精
制作过程：
1、熟咸蛋黄2只。
2、大虾剪去须，挑去纱线，洗净沥干水分（用厨房纸巾擦干）。
3、锅中倒入油烧到7成热时倒入大虾。
4、炸熟捞出控油。
5、锅中留少许底油，放入咸蛋黄、少许盐、胡椒粉、味精按碎、炒匀。
6、最后倒入炸好的大虾均匀地裹上咸蛋黄糊即可。
以前经常做的是糖醋大虾、蚝油大虾、香辣虾、这是第一次做，儿子说非常好吃，味道不错，颜色也好看。
