腊八蒜菜心拌海蜇_腊八蒜菜心拌海蜇_日志

腊八醋菜心拌蛰皮是过年必不可少的凉菜。家宴中鸡鸭鱼肉不可少，更要有清口的凉菜，拌海蜇是最合适的了！尤其是大年下，用了腊八醋代替普通的醋，吃到嘴里，和平时滋味不同，就是过年的味道

原料：蜇皮，白菜心，腊八醋，腊八蒜，盐，白糖，香油。

白菜心洗净切丝备用。

蛰皮泡去咸味，反复浸泡，洗净备用。

将蛰皮切丝备用。

蛰皮丝，在80度的热水中烫一下捞出，控干水分。

将菜心，蛰皮放盆里，加入腊八蒜，腊八醋，盐，白糖，香油。

拌匀即可食用。

腊八蒜菜心拌海蜇