说起过年，还真是没意思，回婆婆家那边，没办法继续喜欢的烘焙大业，就连过年也是平淡的很。 折腾了一大圈，终于回到了自己的小家，结果一转眼，情人节就这么过去了，在我还没来得及考虑要做些什么的时候。。。
晚上吃完饭，没什么事儿，想着老公要上班了，打算用简单些的杯子蛋糕来作为年后的第一次烘焙。
材料：
低筋面粉70g，玉米淀粉30g，玉米油30g，蜂蜜20g，巧克力糖浆40g，细砂糖70g，鸡蛋4个
做法：
1. 将玉米油、蜂蜜和巧克力糖浆混合搅匀，备用；低筋面粉和玉米淀粉混合过筛两次，备用；
2. 将鸡蛋打入干净无水的盆中，隔温水边加热，边分次加入细砂糖将全蛋打发，至搅拌头滴落的蛋糊呈线条状，且滴入盆中的蛋糊能保持清晰的形状至少6~7秒，最终搅拌头残留的蛋糊约2~3cm长；
3. 分两次倒入过筛的粉类混合物，翻拌成均匀的面糊；
4. 取1/3面糊倒入搅匀的液体混合物中，快速翻拌均匀，然后再倒回剩余的面糊中，翻拌成均匀的蛋糕糊；
5. 将蛋糕糊倒入纸模中，约8分满，送入预热好的烤箱中下层，以170度烘烤20~25分钟即可；
