干锅有机花菜

菜花质地细嫩，含纤维少，是学龄前儿童最佳蔬菜之一。为保持其脆嫩，在炒制时不宜直接上锅烹炒，应先用开水焯一下，做成炝菜，也可以在焯水后，回锅调味，翻炒几下出锅，如能在菜上加一匙牛奶，炒出的菜更白净可口，如加配料，应是熟肉制品，投入拌炒几下即应出锅，尽量减短加热时间。

材料：有机花菜，腊肉，红椒，蒜苗。

调料：李锦记蒸鱼豉油，白糖，色拉油。

做法：1，准备的材料。

    2，腊肉洗净放入锅中蒸30分钟。

         3，花菜洗净放入开水锅中焯一下捞出。

    4，蒸好的腊肉切片，放入油锅中煸炒出香味捞出。

      5，锅中留余油，煸炒蒜苗和红辣椒。

       6，下入焯好的花菜。

    7，放入腊肉翻炒均匀。

    8，淋入李锦记蒸鱼豉油。

     9，加入适量白糖翻炒均匀即可。