食材 高筋粉 300克 鸡蛋 1只 牛奶 150克 糖 40克 盐 1克 酵母 5克
黄油 25克
把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
和好面可拉出薄膜
整形后放入盆中，放在湿润温暖处发酵
发酵至2到2.5倍
排出空气分9小团醒15分钟
把面团擀成长条
编成辫子
编好的辫子放在烤盘里第二次发酵
发酵至2倍
涂上鸡蛋液，烤箱180度预热5分钟放入面包烤25分钟
25分钟出烤箱放凉
日志
