发财面

发财面

我们家乡有个新年初一早上吃面的习惯，叫发财面。

吃发，吃发，新年大发，长命面岁。

用料：

面条、蛋卷、菠菜、红辣椒、排骨汤。

调料：

精盐、调味鲜，鸡精、香油。

方法：

1、备好食材，煮熟的面条，蛋卷，辣椒，菠菜，排骨汤。

2、锅移火上倒进排骨汤煮开，

3、放进菠菜煮熟。

4、再倒进煮熟的面条，如果不够咸，再加点精盐。

5、再放进蛋卷，调入调味鲜，鸡精煮开。

6、关火出锅，淋上香油，码上红辣椒即成。

辣椒可不放，辣椒是代表红红火火发大财。