客家猪蹄
食材：
猪蹄半个，
调料：
精盐，茶籽油，姜片，酱油。
方法：
1、将处理好的猪蹄斩件，
2、生姜切片待用。
3、锅里倒进茶籽油烧开，放进姜片炒香。
4、再倒进猪蹄翻炒，
5、加适量的精盐炒匀。
6、调入酱油调色，
7、翻炒片刻，待酱油完全融入猪蹄里。
8、出锅装碗中，
9、放进电压锅里干蒸，调至猪蹄档高压即成。
干蒸猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品之一。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。猪蹄一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。
日志
