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生日蛋糕----桐桐1周岁生日快乐

尚小可
2013/2/17 15:00

 

     这辈子你唯一拿她没辙的女人是你的女儿,活该你就是欠她的,看到一切好玩的好看的好吃的你都想买给她,她一哭你的心都碎了,她对你笑你的心能化成蜜,她吃点亏你整个世界都塌了,整个世界都欠你的,即使你八十岁,只要知道她受了欺负,你仍会拿起拐杖,为她跟这个世界拼尽老命。

桐桐1周岁生日快乐

 

 

桐桐1周岁生日蛋糕

原料:
1,(戚风蛋糕胚)鸡蛋5个,牛奶80克,低粉100克,食用油70克,白糖30克+60克,盐3克,柠檬汁


2,淡奶油200克,白糖15克,黄桃,草莓,青枣,火龙果

作法:
1,蛋白,蛋黄分离至干净的容器中

2,蛋黄加入30克白糖搅拌均匀,依次再加入食用油,牛奶,最后筛入低粉和盐,搅拌成细腻的糊糊

3,蛋白滴入几滴柠檬汁打至起泡,再分三次加入60克白糖,打发至干性泡发(提起打蛋器出现笔直的尖角)

4,取1/3蛋白加入蛋黄糊中,上下切拌均匀

5,拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中,上下切拌均匀

6,倒入铺了油纸的烤盘中,震出气泡,烤箱170底预热,上下火,中层,约30分钟

7,烤好后,取出,倒扣冷却

8,分成2等份,切去边角,整成2片长方形

9,黄桃一半切丁,一半切片,其它水果洗净备用

10,淡奶油倒入容器中,

11,加入白糖,快速打发

12,取一片蛋糕片,抹上一层奶油,均匀撒上黄桃丁

13,盖上另一片蛋糕

14,全部抹上奶油

15,随意摆上切好的水果

16,还剩下一些奶油,加1滴食用色素,装入裱花袋,裱上几朵小花(第一次做,请忽略那笨拙的技术)

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