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披萨是我不大常做的，因为口味很难统一，儿子不喜欢马苏里拉的味道，说像塑料，我则喜欢那奶酪一拉好长的样子，里面加猪肉鸡肉还是牛肉貌似三个人三种口味，所以还是不做为好。这过节过的也不知吃什么好，就想到了这披萨，没事就动手呗，虽然感冒，还是有精力折腾这个的，恰好也不喜欢油腻的东西，就直接水果了，马苏里拉奶酪用了一半的量，加了面包奶酪，口感更好。别说，没胃口的人吃点还精神了，哈哈。
===============脆底水果披萨===========
饼底：
高粉120克，低粉30克 
白砂糖12克 
酵母(干)3克
水90克 
黄油15克 
蛋1个（留适量刷饼底）
馅料：
菠萝150克 
香蕉1个 
芒果1个
苹果半个
冷冻胡萝卜、豌豆玉米粒
马苏里拉奶酪60克，面包奶酪1片 
番茄酱适量
1 将饼底料中的原料除黄油外混匀。
2 揉成面团后加入黄油。
3揉成光滑的面团。
4 温暖处发至约2倍大。
5 冷冻玉米豌豆胡萝卜粒解冻后放锅内煮5分钟。
6 捞出沥水待用。
7 准备水果。
8 水果按自己喜好切片。
9 马苏里拉奶酪切丝。
10 发好的面团排气后揉好擀成和披萨盘大小差不多的饼皮。
11 烤箱预热，放入烤盘烤热，取出放一小块黄油融化，涂满整个盘底。
12 饼皮铺入烤盘，从中间向四周按一遍，用叉子叉孔，再刷一层鸡蛋液。
13 入预热的烤箱180度上下火烤5分钟取出，刷一层番茄酱再烤5分钟。
14 铺一层菠萝片和芒果。15 撒点玉米豌豆粒。
16 撒一层马苏里拉奶酪。
17 周边放香蕉片，中间放苹果片。
18 撒一层马苏里拉奶酪。
19 撒一层玉米豌豆粒。
20 入烤箱烤15分钟，放撕碎的面包奶酪继续烤5分钟。
