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抹茶萝卜
这是一道即有茶香味，又有水果味的萝卜小菜。抹茶一般多用于烘焙中，但是这次用它和果珍搭配来腌渍白萝卜，效果相当地不错。特别是冷藏之后，爽口开胃，是炎炎夏日里的解暑首选。
主料： 白萝卜
调味料： 盐、抹茶、果珍。
操作步骤：
1、白萝卜洗净、切粗条。
2、放入盆中，加适量盐腌渍10分钟，杀出水分即可。
4、把萝卜条攥干水分后，加入抹茶粉5g。
5
、加适量的果珍。6、将其翻拌均匀后，腌渍10分钟，使其入味。
7
、把腌渍好的萝卜条，摆入盘中。8、浇入腌渍的抹茶果珍的料汁。
9
、成品效果。点缀后即可上桌。
小贴士：
1、抹茶的量不要太多，能上色即可。
2、果珍的量可以多一些，还可以加一些白糖辅助调味。
