窝贴,本人极爱吃,可是做的时候那的油烟问题,就
怕怕了,可是过年嘛,有的是时间清理,就做了好几款
多油的菜式
;鲜肉虾仁窝贴,面皮还是脆脆的,咬下
QQ的,加上吃到多汁的内馅,口感丰富,好吃的不得
了
,正!
面团材料:糯米粉 150克,澄粉 20克,面粉 20克
内馅配料:五花肉沫、鲜虾、香菜、荸荠各适量
调 味:盐、糖、鸡粉、蚝油、生粉、色拉油各适量
做 法:
1 各式材料
2 粉类加入适量的水混成团,虾去壳切粒,荸荠、香菜切碎
3 把各式粒类放在一起,加入调味料
4 混合成内馅材料,静置5分钟
5 把馅料放入蒸锅内,中火蒸8分钟
6 馅料蒸熟后晾凉备用
7 下油锅中,烧热
8 放入摊薄的面片
9 把面片中火煎至两面金黄色,取出晾凉
10 在煎熟的面片上放入馅料
11 卷起
12 上碟后切件,就可以吃拉