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先说说有关我们中国年的故事，年前麦当劳有关年兽的广告大家应该都看过了吧，小时候我有一套儿童读物，专门就是讲的年的故事，故事中讲到古时有一种叫“夕”的怪兽，凶猛异常，经常到村庄里抢村民的食物，要“鸡鸭鱼肉蛋，馒头大米饭”，所以村民都很害怕，也很憎恨它。
后来村里来了一个很聪明的小孩子，他发现往火里扔竹节会发出让人恐惧的爆炸声，于是最终用这个方法吓跑了“夕”，但孩子却在这个过程中被“夕”的角刺死了，这个聪明又勇敢的小孩子就叫“年”，后人为了纪念他，就把这一天叫“年”，而他除掉夕的那一天就叫“除夕”。当然我讲得很简单，故事本身的内容是很丰富的。
年是好的，是大家都喜欢的，而夕才是大家恨的，要不为什么要“除夕”和“迎新年”呢，所以我觉得还是这个年的故事更靠谱些，而麦当芝广告中的年变成了怪兽，跟我小时候看的故事正好是反的
。
言归正传啦，贝果猛一看很象甜甜圈，但因为没有经过油炸，所以更加健康。想做贝果的起因，是因为特别喜欢它的名字，虽然是音译的，但译成中文后听起来特别可爱。
这款面包做了一段时间了，因为是晚上做好的，拍出来的照片总不满意，所以也一直没有发上来，今天再翻出来看，又觉得还看得过去，就让它出来亮亮相吧。
原料：高筋面粉250克、酵母3克、糖8克、盐2克、水140克、黄油5克
糖水：清水500克、白砂糖50克、小苏打2克
烘焙：烤箱中层 200度 25分钟
1、 除黄油外，先把其它的原料放入面包机中揉面20分钟，再放入黄油，将面团揉至表面光滑且具有一定的延展性。
2、 面团分成6份，松弛2分钟，取1份面团，擀开成椭圆形。
3、 从侧面卷起，卷紧，并将两头捏紧。
4、 将两头圈起来，抹一些清水，捏在一起成圆圈状。
5、 在30度左右的温度下，发酵20分钟，感觉发酵快完的时候，我们可以来制作糖水，把糖水原料放进锅里。
6、 糖水煮开了，面团也发酵好了。
7、 将面团放入水里，两面各煮20秒。
8、 煮好的面团捞起来，控一下水分，表面撒上芝麻，烤盘上垫烤纸，放入烤箱烘焙。
烤好后的贝果可以直接吃，也可以从中间切开，夹上自己喜欢的馅料，我今天夹的是蓝莓果酱和橙子，味道不错哟。
小贴士：
1、 贝果制作起来比较简单，也不需要经过两次发酵，制作时间比一般的面包短。
2、 口感独特，嚼起来有韧性，个人感觉更适合做夹心面包。
