三黄鸡

绿野薄荷发布于 2013/2/20 10:28

今儿做得三黄鸡，完全是我偷换概念，所谓三黄就是腐竹，黄花菜，鸡蛋和鸡胸一起炒。少不了蚝油提味哦！

原料：鸡胸，黄花菜，腐竹，鸡蛋，青椒，蚝油，葱姜蒜，盐味精，淀粉。

做法：鸡胸切片用淀粉上浆，青椒切片。

黄花菜和腐竹在温水里泡发。

鸡蛋炒熟备用，青椒也一起煸炒一下。

鸡胸过油备用。

葱姜蒜炝锅，放入鸡胸煸炒，倒入料酒，蚝油，放入少许盐。

放入黄花菜和腐竹，炒熟。

最后放入青椒和鸡蛋。

翻炒均匀即可。

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