准备材料：鸡1只、石斛适量
准备调料及辅料：盐、姜
制作过程：
1、将鸡洗净去鸡皮，姜切片待用。
2、起汤煲将鸡放入，加入适量清水。
3、将姜片放入汤煲内。
4-6、将适量石斛放入煲汤袋内洗净，绑好一起放入汤煲内，加盖起火煲至水开。
7-8、用汤勺将飘浮物及多余鸡油捞出倒掉，继续慢火煲上1个多小时或2个小时。
9-10、最后放入适量盐即可享用。
