第一次试做——葡萄干吐司面包

今天的天气真好，暖暖的阳光照过来。网购买来的烘焙用品收到了，厨房里做着吐司面包。想着老公快回来 了，品尝到做的面包，就特别高兴！老公为了我们家的日子过得更好，在外地工作，辛苦了！会和老公一起把我们的家经营的更好！倒上一杯茶水，坐在电脑前，接着看未看完的书。

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原料

中种：高筋粉180克、纯奶120克（家里没有纯奶了，用奶粉冲的，放凉后加入即可）、酵母3克

主面团：高筋粉76克、糖30克、盐3克、鸡蛋25克、黄油20克、葡萄干70克

步骤：

1、原料图

2、将中种原料倒入面包机内，开始揉面（我们家的面包机是20分钟）

3、揉成光滑的面团，取出放在容器内，盖上保鲜膜

4、放温暖处发酵4倍大

5、将发酵好的面团放在面包机内，加入主面团除黄油以外的原料（留少许鸡蛋液，最后刷在面包表面）

6、揉在筋扩展，表面光滑，加入软化黄油

7、揉至完全，放温暖处，盖上保鲜盒松驰30分钟（图片是松驰好后拍的）

8、松驰后的面团排气后，分成三个小剂子，滚圆后盖上干净的毛巾，松驰15分钟

9、松驰好的面团排成长舌状

10、加入洗干净沥干水的葡萄干卷起

11、卷好后，摆放在吐司盒内，放在温暖处发酵（我上面盖上了沾湿水的毛巾，毛巾要拧干净，要的是湿润的感觉，怕面包团放在暖气上发酵太干了），发酵至模的8分满就可以了

12、表面刷一层蛋液，烤箱预热180度，上下火，下层，30分钟即可。