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被芝士蛋糕的名字所吸引，很早就买来了奶油奶酪和模具，天气冷了，来一块芝士蛋糕补充点能量吧！
原料：（由自由赞助的方子）
说明：
原方的糖是70克，我减到了50克，做出来感觉也很甜；
原方是牛奶，我用的奶粉冲的，影响不大；
原方有盐1克，我尝了一下，奶酪是咸的，故省略；
原方有柠檬汁7.5克，我的柠檬坏掉了，我用的桔子汁代替了。
制作方法：
1.奶油奶酪隔水溶化，打至顺滑
2.分次加入蛋黄液
3.分次加入糖20克
4.加入牛奶
5.筛入粉类
6.加柠檬汁（桔子汁）
要求：每个步骤都要搅拌均匀
7. 蛋白加入剩余糖，打至湿性（提起打蛋器，蛋白呈弯钩状即可）
8.把6和7混合切拌成蛋糕糊。方法：先把1/3蛋白加入蛋黄糊中切匀，再全部倒入蛋白中切拌均匀）
9.倒入模具中，烤盘中放1/3水
10.165度45分钟
自由没写放在哪层，我习惯性的放在了中层，可十几分钟表面就裂口了，我再一查别的方子，有放下层的，有放到数第二层的
11.赶快补救，移到了到数第二层，可裂口已经无法补救，而且愈演愈烈，不过飘出的芝士香味还是很馋人的
12.出炉啦
虽然不好看，还是要装饰一下
两大勺果酱兑少许热水调匀，涂抹在蛋糕表面
在阳台放了一宿（阳台比冰箱还要冷），又缩了些，模具没有刷油，脱模还算容易
很细腻柔软，真的很好吃！
