食材:玉米面150克、黄豆粉50克、面粉80克、鸡蛋2个、白糖10克、酵母适量
步骤:
1、准备好玉米面
2、烧好开水,边倒开水边搅,直到没有干粉为至,湿点没关系
3、打上两个鸡蛋
4、搅成面糊
5、放上糖、酵母、豆粉、白面粉
6、搅均匀成这样的面糊,再稀点也可以,但最好不要太干了
7、把锅铺好,不要忘了锅底加水
8、倒上面糊,用手沾水抹平,否则粘手
9、盖上锅盖点火加温至30到40度之间,不要太热烧熟了,就这样发酵,不要在盆里发好了再倒入锅中,那样会蒸成死面,不松软
10、准备几个大枣,为了让孩子多吃,就给他装饰一下,大人吃就不用装饰了
11、一个小时过去了,面也发好了,都发到锅边上了
12、插上几个大枣,盖上锅盖点火蒸,千万不要动,一动就会去了,玉米面不是白面
13、开锅后10分钟就熟了。
14、看看有多松软哦,口感特别好。