《草莓慕斯蛋糕》-------初入烘培，为了孩爸豁出去了！

今天是孩爸的生日，初入烘培的我大胆的为他做了一个慕斯蛋糕，孩爸直说好吃，也不知道是不是安慰我，我自己都觉得不好意思，这样的手艺还拿出来显摆，但是这也是我的心血啊。想来，做了三次威风才成功了一点，差点没把我的积极性打回去，现在又大胆的做了个慕斯蛋糕，赶紧拿出来让朋友们看看，就算是挨顿朋友们的数落，也得发啊····谁让咱是个脸皮超厚的新手呢！

 

      

            婆婆直催着吃饭，闺女也闹着，就马马虎虎的拍了两张

            裱花技术非常不好，但是咱是新手啊，值得原谅

      

 

材料：

八寸威风一个 草莓约400克 （算上码边的约700克） 牛奶180克 奶油250克 白糖100克 吉利丁片20克  QQ糖60克

      

做法：

1   制作慕斯馅，吉利丁片放入牛奶中，隔水加热至完全融化，晾凉

2  取400克草莓榨汁备用

3  把一半的草莓汁，倒进牛奶里，搅拌均匀

4  奶油打至七分发

5  把牛奶草莓混合液倒进打发好的奶油里

6  搅拌均匀，即成慕斯馅

      

7  威风蛋糕切成三片，留两片备用，蛋糕微去边，比磨具小一些

8  把一片蛋糕 ，放进蛋糕模内

9  码入草莓（草莓从中间切开）

10  倒入一半的慕斯馅，抹平

11  盖上另一片蛋糕

12  倒进剩余的慕斯馅，入冰箱令藏过夜（四小时以上）

      

13  QQ糖隔热水加热至融化

14  倒进剩余的草莓汁

15  把草莓汁倒进凝固好的蛋糕中

16  入冰箱令藏1小时，取出，随自己的心意装饰即可（也可以直接吃） 

      

 

巢妈叨叨叨：

1  奶油我用的带糖的所以没加唐，用淡奶油要加糖

2  最后的QQ糖草莓果汁夜一定要凉透了再放，否则会化了表面的慕斯