之前做过一次红烧小黄鱼，虽说味道不错，但卖相不行，没有被美食家评为“精华”，所以决定再做一次，希望能成功。
我做菜的目的很简单，就是记录我自己的做菜步骤，以后丫头大了，跟着做
尽管现在各种美食在网上都能搜到步骤和用料，但丫头吃了我做的饭那么多年，一定还是合适我做的味道，因为这是妈妈的味道。
原材料：小黄鱼 生姜 葱 料酒 生抽 鸡精 糖 红辣椒
步骤：1.小黄鱼已经提前洗净
2.热锅放油，放葱姜辣椒煸炒
3.放入小黄鱼，温火两面煎下
4.加足够的料酒（不加水，全料酒炖煮），接着加生抽、白糖
5.将鱼翻面炖煮
6.最后加鸡精即可出锅
