杏仁炒什锦丁

紫韵千千

2013/2/23 19:54

材料：杏仁粒、鲜玉米粒、黄瓜、红罗卜、马蹄各适量，姜、蒜、葱花各少许。

调料：盐、糖、生抽、鸡精各适量。

1、准备所需材料。

2、黄瓜洗净切丁，马蹄、红罗卜去皮洗净切丁，姜、蒜切成片。

3、炒锅烧热放油，加入姜、蒜片炒香。

4、倒入切好的黄瓜、红罗卜、马蹄、玉米粒。

5、翻炒1分钟，加入盐和糖。

6、继续翻炒至熟加入生抽、鸡精调味。

7、再倒入杏仁粒炒匀。

8、加入少许葱花即可装盘食用。

小贴士：杏仁粒本身就是熟的，所以不能太早的加入，太早加入会使杏仁变软，口感变差。

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