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香、鲜 —— 美味松茸鸡汤

我是一只幸福猪 发布于 2013/2/24 01:05

 

 

食材:松茸两个、家养鸡半只 (松茸要选这种没有打开菌盖的,打开的品质就差了。)

调味料:

 

过程:

1、  松茸冲洗一下即可。

2、  鸡切块,焯水,捞出。

3、  松茸切片。

4、  鸡块放入热水中,熬白。(我没有放任何的调味料)

5、  等鸡汤熬白以后,放入松茸片。稍煮一会就关火。

喝时只加一点点盐。

 

 

不加葱姜类的调味料,是为了不干扰松茸的味道,让松茸的香气更加淋漓尽致。

松茸的味道真的好香!中午熬汤时女儿没在家,晚上又在姥姥家吃的饭,回家后,还喝了两碗!

 

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