年底忙忙碌碌，才刚准备过大年，一眨眼，元宵就过了
最不想的就是又年长一岁，想起小时候总盼着过年，可以穿新年逗利是
随着年龄的增长，似乎一年没几下功夫就到了尽头，就是时间特快特快的飞
新年一直忙着去亲戚家串门，好久没来更新日志，这不
今儿休息在家闹元宵，抽抽时间来整理整理
迟来的祝福，还是要滴
祝美食好友新年快乐，吉祥如意，要啥有啥哈
也祝愿美天这个大家庭越来越红火
【金瓜盅】
所需材料：南瓜 薏米 红豆 糯米 香芋 精盐 水淀粉 食用油
制作步骤：
1：红豆，薏米和糯米洗净后用清水浸泡一小时
2：香芋洗净去皮切成小丁
3：锅中热适量油至6成热时倒入切丁的香芋粒
4：微炸至香芋粒表面脆捞起控干油份备用
5：将浸泡好的红豆薏米糯米一起倒入电压锅中，加入适量清水上盖调至煮粥档
6：南瓜洗净后切去上方一小部分（大概四分之一），将南瓜籽去除
7：沿着边缘用小刀雕出锯齿形状
8：取切出的南瓜肉成小丁
9：连同南瓜盅碗一起入锅蒸15分钟
10：将电压锅内压制好的糯米红豆粥倒入另一大锅中，加入炸过的芋粒，调入适量精盐和水淀粉大火滚煮
11：最后加入蒸熟的南瓜粒
12：取出南瓜碗，勺入煮好的粥料即可食用
小贴士：
1：红豆薏米煮前先用水浸泡，如确实没有时间也可以直接洗净用电压锅煮，如果用普通锅煮很难熟
2：蒸好南瓜取出时应小心，会比较软也烫手
3：南瓜盅造型随自己喜欢，里面的粥料也可随个人口味调整
4：香芋粒事先炸过，使得表面比较脆硬，煮的时候才不容易煮烂，而且口感更香
南瓜的营养价值
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等。
南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能。类胡萝卜素维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
