在我们这里，正月十五除了吃元宵，还要吃饺子，虽然不像除夕夜的饺子那么必须，但在这一天也都要包些饺子，搭配汤圆，象征着日子富足圆满。
原料：
1、馅料：猪肉馅300克，杏鲍菇150克，胡萝卜150克，葱150克；姜20克，五香粉2克，盐3克，老抽5克，黄酒20克，香油10克。
2、面团：面粉400克，水200克
做法：
1、猪肉馅中加姜末，盐，黄酒，老抽，五香粉，充分搅拌均匀。
2、杏鲍菇和胡萝卜分别放料理机中搅成碎丁，倒入肉馅中，加入香油，充分搅拌均匀后加入葱碎，轻轻搅拌均匀。
3、面粉加水和成面团，擀皮包馅，包好全部饺子后，开水煮熟。
4、煮好的饺子，红白相间的馅料，营养好，味道也不错。
小贴士：
葱一定要等馅料搅拌均匀后，再切碎放入，轻轻搅拌一下即可，过早放入或者过度搅拌，都会让葱变味，饺子就不好吃啦。
