【红豆沙元宵】---2013年元宵节第一款元宵

        喜欢红豆沙，喜欢甜甜的糯糯的感觉，于是做了这款红豆沙元宵，也是2013年元宵节第一款元宵。记得结婚前很喜欢过元宵节，在元宵节来临时妈妈就开始给我们准备元宵了，所有的元宵都是妈妈自己滚的，我在一边打下手，还不时的偷吃几个元宵馅。妈妈每次都做好多，分给家里的亲戚朋友们一些，剩下的还冷冻一些，留着给我们吃。这一天吃过元宵，吃过水饺，就开始启程去看花灯和烟花。那是怎样的一种兴奋难以用语言描述，只记得小朋友们手舞足蹈的，还不停的叫喊：“看那边的烟花好漂亮啊。”然后大家的目光全部投向远方，那美丽的天空一隅。

      今年的元宵节没有和妈妈一起过，我自己动手做了元宵，虽然没有妈妈的味道，没有家里的黄面，但还是很棒的。老公和我争着抢着吃，好香甜啊。

【食材】糯米粉、水、红豆沙

【步骤】

（1）将食材准备好

（2）去红豆沙，做成大小相等的小圆球，备用

（3）糯米粉倒在盘中，将组号的红豆沙小球放在倒有糯米粉的盘子中

（4）晃动盘子，让豆沙球滚上一层糯米粉

（5）将上面的小圆球放在漏勺中，过一下水，再放在糯米盘中再滚上一层糯米粉

（6）重复4--5的步骤5-6遍即可成元宵

（7）锅中加适量水烧开，放入生元宵，元宵浮起水面后再煮1min即可

【梅子心语】

（1）过水是为了让元宵球浸湿，继续滚上糯米粉

（2）元宵也可以炸着吃， 沾一层蛋液后再炸会更加香酥可口