今天无意翻看照片才发现我居然当初没有发我孕前封箱之作，哎，这么久的时间以来都没有时间下厨啊，最近重温美食天下，蠢蠢欲动
SO,在我重出江湖之前先把欠了太久的作业补上。
开始吧，美好滴蛋黄酥
第一步、制作豆沙蛋黄馅儿。
把250G的油豆沙分成12等份，搓圆按扁后放上一颗咸蛋黄，如图包好搓圆。
（喜欢吃豆沙的童鞋用300G油豆沙也行，咸蛋黄建议用10G左右的）
。
这一步完成了，
第二步、做油皮和油酥。
油皮材料：140G中筋面粉（也就是一般的面粉）、50G油（这次我用的是自己家做菜的玉米油，据说用猪油的口感最好，我下周准备试试黄油）、55G清水。
油酥材料：130G低筋面粉、55G油。
将两种材料分别揉成两种面团，用保鲜膜封上醒20分钟，然后分别把两种面团搓成长条，再分成12等份。
这个是油皮
这个是油酥
这个就是小剂子成品了.
第三步、先取一个油皮的小剂子在手中按扁，再放上一个油酥的小剂子，完整的包起来，收口朝下放置。
再将包好的面团按扁，用擀面杖擀成椭圆形面片如图卷好，盖上保鲜膜醒10分钟。
再将醒好的面卷儿用擀面杖擀成长条形面片，再将其卷起，收尾朝下放置，盖上保鲜膜醒10分钟。
第四步、将醒好的面团拿在手中，按住收尾处，使劲按下，将两头往中间挤，将收口收拢并搓圆，收口朝下放置。然后将其按扁，擀成圆片，放下豆沙蛋黄馅，包起来，收口朝下放置于烤盘。
第五步、
在蛋黄酥生胚上均匀的刷上一层蛋黄液。送入预热到170度的烤箱，中层上下火，35分钟。（烤到15分钟的时候取出再上一层蛋黄液，撒点芝麻）
等待之后就是成品啦，铛铛铛铛~~~~~
