在我家，鱼也是常吃的食物，因为这里的淡水鱼一般都是塘养的，感觉有泥腥味，我只买鲫鱼和草鱼尾煲汤，多数都是买海水养殖的鲜鱼和渔民打捞回来然后冰鲜的海鱼，小子比较喜欢吃红烧或烤的鱼，清蒸鱼可能小的时候吃多了，现在不太爱吃了，今天是LG买的菜，这种海鱼我们这叫红衫鱼，好像也叫佳吉鱼？反正各地的叫法都不一样吧，晚上就做了个简单的红烧鱼吧
红烧红衫鱼
材料：红衫鱼、姜、葱、蒜、盐、陈醋、酱油、白糖适量
做法：
1、红衫鱼洗净用厨房布吸干水分，在两面鱼身抹上薄薄的一层盐，腌制20分钟，然后拍上干粉（我用生粉）
2、锅内烧热油，把鱼放下去煎至两面微黄后，把鱼铲在锅边，用底油爆香姜、蒜片，再把鱼移下来煎一会，加入适量的酱油、陈醋、白糖、水，大火烧开后，小火10分钟，加入葱段，大火收汁就行了
简单的红烧鱼，好吃，下饭
当然还少不了小子喜欢的油菜心呢，汤是番茄清汤，我就不拍了
