【“虫草”鸡汤】——美味养生汤

距离上一篇日志已过去一月，而这份鸡汤也是两个多月前的产品，经历了冬季到春季两个季节的转换，我想我是有多懒。。。

此虫草非实际意义中的虫草，而是北虫草，又名虫草花，是一种名贵的药用真菌，与青海冬虫夏草同属于真菌门虫草属，有相似的药用和滋补功效。却不像虫草价格高昂，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效。

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                                             “虫草”鸡汤

【原料】：老母鸡一只

【配料】：大葱葱段，姜片，北虫草适量，莲子，红枣，枸杞数颗

【调味料】：料酒，盐

【具体步骤】：

1、原料图。

2、莲子，虫草提前泡软。

3、母鸡处理干净后切成小块。

4、将切好的鸡块，姜片，葱段，莲子，枸杞，红枣，虫草一起放入砂锅中，滴入料酒去腥。

5、放入没过食材的水，大火煮开。

6、煮开后盖上盖，转小火慢炖，直至鸡肉酥烂。