葱油大文蛤

    最近也比较忙，所以少做菜多看帖了，这次过年回温州做了很多海鲜，但是没机会拍照，仅有的一些就编辑一下发个帖吧。大文蛤是一种海鲜，个头比较大的，这次在温州看到买来试试看。

材料：大文蛤、葱姜蒜、生抽、料酒、醋、糖、味精、食用油

制作过程：

1、大文蛤

2、在盐水里浸泡半小时刷洗一下表面

3、起油锅放入姜蒜末爆香

4、倒入几勺生抽、料酒、少量醋、白糖、味精

5、放入大文蛤翻炒几下盖上锅盖二分钟

6、打开锅盖后文蛤都张开了

7、就可装盘，上面撒上葱末和红椒末

8、油烧热淋上即可！