儿子的朋友送的炸好的鸡块，是家里自己养的土鸡，过年宰杀后炸的，给我拿来了好多，炸过的，我冻在冰箱里，蒸了吃很方便。今天我泡了牛肝菌，就用它来蒸鸡块。自己养的鸡就是好吃，蒸了一个小时，肉依然有嚼劲，吃了这种鸡，我都好想自己养几只鸡，哈哈。
原料：鸡块600克，牛肝菌100克，豆腐丸子适量，盐3克，胡椒粉3克，姜20克，生抽10克，葱适量。
做法：
1、炸好鸡块送冰箱里拿出来解冻，冬天的时候买了一大包黑牛肝菌，还有好多，提前半天清洗干净泡上。
2、把鸡块铺在盆底，放上一下豆腐丸子，再把泡好的牛肝菌放上面，放入姜丝葱丝，盐，胡椒粉，生抽，把泡牛肝菌的水倒入。
3、调好味后上笼大火蒸10分钟，转中小火蒸50分钟。蒸好后再撒些香葱香菜碎。
4、牛肝菌蒸鸡块就做好了，颜色没有搭配好，应该在弄点胡萝卜，或者撒上点枸杞，调整一下颜色，我忘记了，好吃但不好看，下次注意啦。
