绿野仙踪鸡肉卷

材料：大鸡腿2个、芦笋100g、胡萝卜2根、核桃100g、黄瓜1根、苦莒1把、红绿叶生菜少许、棉线、锡纸

调料：生抽、老抽、盐、黑胡椒、葡萄酒、芥茉蛋黄酱、蜂蜜

做法：

1.鸡腿剔除骨头，开成均匀的薄片，用锤子将其敲扁

2.鸡腿两面均匀抹上盐和白葡萄酒，腌渍10分钟

3.胡萝卜、芦笋、汆水，核桃160度烤10分钟，鸡腿肉下面垫保鲜膜，将食材包入其中

4.锅内煎香，180度烤30分钟，15分钟时，每隔5分钟刷一层蜂蜜，共三次

5.鸡腿切开，配上蔬菜，装盘

Tips：鸡腿卷起来要卷紧点，避免切开是鸡肉散开。