樱桃曲奇塔

鱼菲

2013/2/27 22:14

材料：低筋面粉160克、黄油100克、细砂糖80克、蛋黄2个、杏仁粉40克、核桃仁30克、糖渍樱桃50克、蛋白1个

做法：

1.低筋面粉、杏仁粉过筛，加入打发的黄油中，捏成面团

2.取一块面团用手揉圆，用食指在面团中间按压一个凹圈

3.核桃事先160度烤5分钟

4.面团蘸下蛋白液下，再到核桃碎中滚一圈，放在烤盘上，160度烤10分钟

5.放上糖渍樱桃，再烤5分钟

Tips：樱桃不要事先放上去，否则容易导致曲奇塔开裂

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